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1001 miettes

Notre projet : Objectif zéro gaspillage

Initié par des personnes soucieuses de limiter les pertes alimentaires, notre projet vise à apporter un soutien, tant logistique qu'humain, aux initiatives des entrepreneurs responsables qui partagent cette même volonté.

Soutenu et porté par d'anciens boulangers, « 1001 miettes » recherche et développe les alternatives existantes et ce, afin de proposer des solutions concrètes et efficaces pour organiser et simplifier le recyclage du pain.

Depuis 2015, « 1001 miettes » met « la main à la pâte » et innove pour donner une deuxième vie au pain !

Notre démarche

Démarche

Le Pain... notre Histoire

La bonne odeur de pain chaud... les croissants du dimanche en famille... qu’on se le dise, les français sont des amoureux du pain !

La boulangerie est aujourd’hui le commerce de proximité le plus prisé en France, et nous sommes 95% à consommer du pain tous les jours.

Le pain, nous l’aimons mais malheureusement... nous le jetons aussi. Et cela ne concerne pas uniquement les producteurs de pains, que ce soit les boulangeries ou les grandes surfaces. Les collectivités, les restaurants et même les associations sont touchées.
Environ 30% du pain produit est jeté, cependant, de nombreuses alternatives existent, et nous en connaissons tous quelques unes.

Pudding, croissant aux amandes, pain perdu... des douceurs boulangères qui certainement aiguisent vos papilles !

Cerise sur le gâteau, avec ces initiatives, les professionnels de la boulangerie nous régalent et travaillent aussi à limiter le gaspillage alimentaire.

Contact

Vous avez la moindre question sur ce projet ? Vous souhaitez vous investir dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, et avez besoin d'être accompagné ?

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